Det Bästa Muffinsreceptet

Ett solkigt urgammalt urklipp ur någon av de finska kundtidningarna för s- eller k-gruppen. Men det är absolut bäst. Inte för smörigt, inte för sockrigt, inte för mycket vispande och grejande i olika skålar. Bara rör ihop och så är det klart. Dessutom passar det med alla möjliga olika smaksättningar. Originalreceptet är blåbärsmuffins.

Muffins. THE Grundrecept.
12 st

4 dl vetemjöl
1,5 dl socker
0,5 tsk salt
3 tsk bakpulver
2,5 dl mjölk
1 ägg
60 g smält smör eller margarin
Smaksättning: frysta blåbär, rivet apelsinskal, choklad, nötter, kokos.... vad du vill.

Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt mjölken, ägget och det smälta smöret under omrörning. Rör ner bär eller annat gott. Häll i muffinsformar.
Grädda i 225 grader i cirka 15 minuter.

Jag lovar att de inte ser ut så här när de är klara.