Ta det lugnt

Jag håller på att baka ett bröd med levain, eller vildjäst. Det tar tre och en halv dag. Och mellan varje moment är det ungefär åtta timmar, så jag har en del fritid att blogga ihjäl.

Vildjästen är lite kul - det är russin, vatten och socker som har stått framme i nästan en vecka. Sen silar man bort russinen och vätskan är alltså jäst som det går att baka bröd av.
Eller går och går, jag håller ju på och provar just nu.

Helgen tillbringas förresten på jobbet. Tänk på mig där ni sitter ute i solskenet och de trettio plusgraderna. Fast förresten, tänk bara i morgonsolen. Jag har morgonskift både på lördag och söndag så lite uv-strålning ska jag väl hinna exponera mig för efter arbetstid.
När jag inte bakar evighetslimpa då, vill säga.

Helgnöje

Vad kan väl vara bättre en dimmig helgkväll än en portion semifreddo med hallon?

Jo, TJUGO portioner semifreddo med hallon! (Fast jag trycker inte i mig allt själv, den här gången handlar det om förberedelser för en fest på lördag. Fullt av skålar var köket i alla fall.)

West end girl

Årets första cykeltur är avklarad! Vilken frihetskänsla!
För vart gick denna magiska första tripp?

Jo, till Esbo så klart!

Över den magiska gränsen. Den som kostar flera euro att överskrida. Det var en mäktig känsla att rulla över gratis. Jag hörde nästan stråkar och en gospelkör i bakgrunden.
Sen cyklade jag runt i Westend tills det blev för mycket motvind, då vände jag om och hörde wooh wooh yeah-kören på västerleden en gång till.

Kokosmuffins med limeglasyr

Det här blir ganska luftiga och lätta muffins som passar bra att antingen piffa till med glasyr eller äta som de är.

Kokosmuffins

2 ägg
1,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl
50 g smör
2 tsk bakpulver (knappt)
1 tsk vaniljsocker
1 dl kokos
1 msk mjölk

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kokos och tillsätt sen smöret och mjölken och rör försiktigt slätt. Klicka ut i muffinsformar och grädda i 200 grader.

Fixa fina cupcakes (bilden högst uppe på sidan!) genom att röra ihop ungefär 1,5 dl florsocker, en tesked smält smör, rivet limeskal och så mycket limesaft att konsistensen blir lagom, och glasera muffinsen när de har svalnat.

Frågestund

Idag tänkte jag svara på läsarfrågor.

Fråga: Marie, vad är roligast med att göra en ny header till din blogg?

Svar: Ja du kära läsare, det var lätt att svara på. Det roligaste är att man får äta upp fotomodell-cupcaken när man är klar.

Det var ju enkelt fixat. Fram för fler bloggar som besvarar de stora frågorna här i livet.

Tisdagslistan: Stockholm-topp-tre

Förlängt veckoslut i den underbara svenska huvudstaden blev ännu bättre av:

1. Djurgården. Efter klockan 7 en fredag kväll.
Totalt folktomt, tyst och stilla men fortfarande soligt och vackert. Fin natur med kultur här och där.

2. Kronrea.
Lätt att räkna ut vad allt kostar i euro - och allt är åtminstone lite billigare än hemma. Eller till och med mycket. Lägg därtill att det är snygga svenska kläder vi talar om...

3. Skön restaurangmix
Vi hann testa allt från lyxig trerätters till snabbmat. En bra sak med att vara i Sverige är att man inte har nån press på sig att testa det lokala köket bara för att man är nyfiken på det. Jag menar, köttbullarna smakar väl likadant där som här. Istället är det bara att botanisera mellan alla möjliga andra matkulturer - såklart betydligt bättre representerade i Stockholm än i Helsingfors.

Språkförbistring

På ett café i Stockholm:

jag: Ursäkta...

Cafétjej: Aaa?
jag: Var är toaletten?
Cafétjej: Varmt vatten?
jag: (ser ut som ett frågetecken)
Cafétjej: Vill du ha en tekopp eller?

jag: nej -- jag sa VAR ÄR TOALETTEN.

En trappa ner till höger var den. Hur blygsam jag än försöker vara kan jag ändå inte påstå att jag talar SÅ dålig svenska att det skulle vara svårt att fråga om vägen till wc.

Lite språkproblem till trots (trodde jag aldrig att jag skulle skriva i samma andetag som jag avhandlar Sverige) var det en jätteskön Stockholmssemester. Mina fötter känns alldeles förfärligt sjuka och det är ju ett bra mått på hur mycket vi har promenerat och sett.

Jättefin stad är det, man borde nog åka dit oftare. Stockholms starkaste kort är ju att stan liksom är en bra blandning av hemma och utomlands på samma gång. Och så får man billig kaffelatte i varje hörn. Då kan det inte gå fel.


Vyn mot stan är knäppt på Valdemarsudde på Djurgården. Fint ställe.

Tisdagslistan: Väckelserörelser

Dagens Tisdagslista tar upp ett så gott som dagligen återkommande fenomen: hur tungt det är att komma upp ur sängen för att komma sig iväg till jobbet. Det är som att det bara blir svårare trots att det är ljust och ofta soligt på morgnarna.

Här listar jag beprövade knep för att stiga upp problemfritt i god tid. Kan ju också tillägga att inte ett enda av dem funkar, så ni kan ju fylla på listan med mer eller mindre värdelösa tricks. Om ni har vaknat än idag, vill säga.

1. Placera telefon/väckarklocka långt borta ifrån sängen.
Enda effekten det har är att det skapar ilska och frustration över att måsta stiga upp och stänga av tjutandet. Ilska som måste sovas bort. Försovningen är garanterad.

2. Ställa in väckningen lite tidigare, för att med gott samvete kunna trycka på snooze ett par gånger och sedan glatt stiga upp.
Funkar inte. Sömnskulden som orsakats av den allt för tidiga väckningen måste tas igen med åtminstone tre, fyra, fem eller obegränsat antal snoozeperioder till.

3. Gå och lägga sig tidigare.
Skitdumt förslag. Såklart somnar man inte om man en gång ansträngt sig för att lägga sig tidigt, eller så hinner man inte med allt som borde ha gjorts under kvällen -- ELLER så är man bara precis lika trött följande morgon ändå.

Fler fiffiga förslag? Eller kanske - under över alla under - ett uppstigningstips som verkligen fungerar??

On maj mind

Några glimtar från en alldeles traditionell wapp och första maj i Helsingfors.
Fast i år var det otraditionellt bra väder.


Man skålar i skumpa när Havis Amanda får sin mössa klockan 18 på valborgsmässoafton...



... och centrum är fullproppat med folk, här framför domkyrkan. Folk, mössor, serpentiner, skumpaflaskor och en och annan ballong.


På första maj blir det körsång för dem som orkar stiga upp och släpa sig till Kajsaniemiparken klockan 9:30. I år var det många, många som orkade.


Studentmössa är helrätt på IC 49 Helsingfors-Bennäs direkt efter picknicken. Dagens måste-ha. Både mössan och picknicken.

Cupcakes

... blev det. Här en cupcake in action. Glad wapp och skoj första maj!