Svamp på litet utrymme

Det finns många lösningar på hur man ska kunna plocka mer svamp fast ens lilla frys är full. Jag testade ett recept på inlagd svamp som ser lovande ut.



Receptet är enormt, jag halverade det till en tredjedel och åtminstone i tillagningsskedet gick det bra.

Hur den olivoljeinlagda svampen smakar kan jag tyvärr inte rapportera om ännu. Den ska stå och dra i två veckor innan den är avsmakningsklar.

Alltså: Ännu en god orsak att plocka ännu mer svamp så länge det finns. Inläggningen kan ju nämligen smaka riktigt äckligt, och då måste jag ju testa nåt annat recept.

Den här söndagskvällen går åt till att rensa skörden från höstens kanske sista svamputflykt. De tre svampplockarna var lika frusna som vattenpölarna vid parkeringsplatsen innan vi var klara, men visst fanns det trattkantareller än.